Ваш готельний міні-холодильник може бути не справжнім холодильником
Ви коли-небудь клали залишки їжі з ресторану в міні-холодильник готелю, щоб наступного ранку дивуватися, чому вони такі... теплі? Ви цього не уявляєте. Холодильники готелів часто встановлюють на температуру, яка зберігає напої прохолодними, але недостатньо холодна, щоб їжа чи ліки залишалися поза «небезпечною зоною».
Наскільки холодним має бути холодильник у готелі, щоб їжа була безпечною?
Що стосується безпеки харчових продуктів, швидкопсувні продукти (включаючи варені продукти, такі як залишки їжі в ресторанах) ніколи не повинні перебувати в «небезпечній зоні» довше двох годин. Ця зона становить від 40 градусів до 140 градусів за Фаренгейтом. Їжа безпечна, поки вона гаряча (ось чому ви можете залишити щось варитися в мультиварці годинами), і це зазвичай безпечно, коли він у холодильнику, тому що у вашому холодильнику вдома, ймовірно, температура нижче 40 градусів. (Чим нижче, тим краще, якщо речі не замерзають. Налаштуйте холодильник на середину 30, щоб щоб їжа зберігалася довше .)
Якщо температура в холодильнику в готелі 40 градусів або вище, а у багатьох є, не варто покладатися на те, що їжа буде достатньо холодною для безпечного споживання. У небезпечній зоні можуть рости бактерії, і ви можете отримати грубу, зіпсовану їжу. У гіршому випадку ти можна отримати харчове отруєння .
Чому мій готельний міні-холодильник такий теплий?
Коли керівництво готелю вирішує, які холодильники поставити в номери, воно думає про це споживання енергії (холодніші холодильники споживають більше електроенергії) і шум (звук працюючого холодильника може дратувати гостей). Ймовірно, вони також переконують себе, що люди здебільшого просто охолоджують напої й не піклуються про безпеку їжі.
І тому ми змушуємо працівників готелю репетирувати репліку про те, як ваш номер укомплектований «холодильником», а не холодильником . Або сміються на форумах про гостей готелю, які дивуються, коли холодильник не працює так, як їхній холодильник вдома. «Я отримую скарги на холодильники в середньому раз на тиждень», — зазначає один. Стає ще гірше: останньою тенденцією в готельних холодильниках є функція відкладення вимикає холодильник на 8 годин поки ви спите.
Тепер ні кожен Холодильник готелю зберігається при температурі, небезпечній для їжі. Якщо ви купите такий, який дійсно зберігає вашу їжу холодною і, можливо, має невелике морозильне відділення вгорі, вважайте, що вам пощастило. Але якщо міні-холодильник здається теплим і його підвищують ( чи вниз? ) не допомагає, це не ваша уява, це холодильник.
Що робити, якщо ваш готельний холодильник не зберігає холод
Якщо ви зберігаєте ліки, грудне молоко чи будь-що інше, що має зберігатися при певній температурі з міркувань здоров’я, готелі зазвичай скажуть вам, що ви можете принести свої речі до столу, і вони зберігатимуть їх для вас у справжньому місці. холодильник або морозильна камера в зоні для співробітників. Не найзручніший, але це варіант у крайньому випадку.
Якщо ви ще не вирушили у подорож, подумайте про те, щоб упакувати термометр, щоб ви могли визначити, чи дійсно в холодильнику підтримується температура, безпечна для їжі. Ви також можете зв’язатися з готелем перед бронюванням, щоб переконатися, що ви отримуєте справжній холодильник, якщо він вам потрібен. Готельний люкс із повноцінною кухнею або міні-кухнею, ймовірно, матиме справжній холодильник, але перевірте, щоб переконатися.
Застрягти з теплим міні-холодильником — це ще не кінець світу, коли йдеться про безпечність харчових продуктів, але вам доведеться ще трохи попрацювати. Якщо ви йдете в магазин за продуктами, вибирайте продукти, які не зіпсуються так швидко. Тверді сири зберігаються досить добре, як і масло та йогурт (хоча з часом йогурт може стати більш кислим). Молоко, м'ясо, морепродукти , з іншого боку, є ризикованими. Ви також можете купити заморожені продукти та дати їм розморозитися в холодильнику; кристали льоду, що залишилися, виграють у вас трохи часу, перш ніж весь предмет нагріється настільки, що він зіпсується.
Ви також можете скористатися льодогенератором у коридорі. Якщо у вас є пляшка з ліками або невелика їжа, яку вам потрібно охолодити, наповніть відерце з льодом, помістіть дорогоцінне всередину, а потім поставте все це в міні-холодильник і тримайте двері закритими якомога довше . Тепла температура всередині холодильника не зупинить танення льоду, але лід (а також охолоджена їжа чи ліки) зберігатиметься там набагато довше, ніж просто сидячи на столі.
