Дивовижні та смачні страви, які можна приготувати в рисоварці
За останні кілька років, Миттєвий горщик був улюбленцем світу приготування їжі в одному горщику. Але до того, як він став найпопулярнішим у реєстрах кожного, була скромна рисоварка. Але нехай назва вас не вводить в оману: рисоварки готують не тільки рис.
Звичайно, вони пропонують найпростіший спосіб щоб приготувати ідеальний рис, але вони також є зручним способом приготування різноманітних продуктів. Ось кілька прикладів страв, які можна приготувати в рисоварці, які можуть переконати вас інвестувати в одну або використовувати свою частіше.
Якщо подумати, то рисоварка працює за схожими принципами, що й мультиварка (інша універсальний прилад для приготування їжі ): він готує їжу протягом певного періоду часу за допомогою вологого тепла, утримуючи смаки в каструлі. Деякі рисоварки навіть мають налаштування «повільного приготування», що означає, що ви потенційно можете замінити повільну плиту рисоваркою.
Навіть якщо у вас є найпростіша рисоварка, одна з двома налаштуваннями — готування та розігрівання Одного разу рекомендував Роджер Еберт (так, кінокритик). — Ви все ще можете «обдурити» свою рисоварку, щоб приготувати не лише рис.
Продукти для сніданку
Рисоварка може бути не першим, що спадає на думку, коли ви хочете приготувати сніданок, але багато продуктів для сніданку справді можна приготувати в рисоварці.
Варені яйця: Є приблизно мільярд техніки для виготовлення ідеальний варені яйце . Рисоварка - ще одна. Хоча мені більше подобається за допомогою скороварки , рисоварка має подібні переваги: варить багато яєць одночасно та виробляє яйця, які легко очищати. За загальним визнанням, рисоварка не заощадить вам час, ніж просто робити це на плиті, але це досить незручно. Крім того, технічно яйця не варять, а готують на пару, але в рисоварці яйця виходять м’якими, середніми або круто звареними.
Фрітата: Можливо ти віддайте перевагу фріттаті до варених яєць? Попередньо приготуйте трохи овочів або будь-які інші інгредієнти, які вам потрібні для вашої фрітати (ви можете розігріти овочі в мікрохвильовці), потім збийте трохи яєць прямо в чаші рисоварки та додайте інгредієнти до яєчної суміші. Готуйте рис на звичайному режимі, і коли все буде готово, ви отримаєте швидкий сніданок (або вечерю) принаймні для двох осіб, залежно від розміру вашої рисоварки. Ось рецепт від Просто Бенто .
Вівсянка та інші гарячі сухі сніданки: Так само, як ти можеш варити вівсяну кашу протягом ночі в каструлі , можна приготувати вівсяну кашу в рисоварці. Залиште вівсянку на ніч у рисоварці, а потім увімкніть її вранці для гарячого сніданку приблизно через півгодини (або встановіть таймер, якщо є, щоб вівсяна каша була готова, коли ви встаєте з ліжка). Порівняно з каструлею, каструлю для рису з антипригарним покриттям легше мити, і ви можете приготувати меншу кількість вівсяної каші, не турбуючись про те, що на дні вівсянка утвориться скоринка.
Кухня пропонує використовувати 1 склянку звичайного старомодного вівса на 1 3/4 склянки рідини або 1 склянку різаного вівса на 2 1/2 склянки рідини (наприклад, води та молока), а потім варити на нижньому налаштування температури каші. (Вибачте для тих із вас, у кого є звичайна рисоварка, але для цієї страви, схоже, потрібне налаштування каші.) Таким чином можна приготувати інші гарячі пластівці для сніданку, наприклад ячмінь, крупу для сніданку та рисовий пудинг для сніданку та/ або змішайте свіжі фрукти, корицю та інші ароматизатори.
Гігантський млинець: І тоді є епічні млинці, зроблені в рисоварці — гігантський млинцевий торт, який підходить для великого сніданку чи десерту.
Страви та гарніри
Одна з найкращих рис рисоварки полягає в тому, що ви можете змішати інгредієнти для однієї страви й просто піти.
М'ясо та овочі на пару: Поки ви готуєте рис, чому б не готувати на пару овочі та м’ясо одночасно? Як бонус, м’ясо/овочі підсилюють смак рису, або ви можете використовувати бульйон для приготування рису та покращити смак усієї страви. У вашій рисоварці повинні бути інструкції щодо використання піддону для варіння на пару (якщо він постачався з ним), але ви можете знайти приблизний час приготування на пару на Ароматичні товари для дому .
Спочатку почніть готувати рис, а потім вставте деко з овочами/м’ясом наприкінці циклу. Якщо у вас немає лотка чи решітки для варіння на пару, ви можете придбати їх на Amazon або безпосередньо у виробника рисоварки.
Ви навіть можете приготувати на пару цілу рибу в кошику пароварки, вистеленому овочами, для повноцінної їжі в одній каструлі. Або спробуйте приготувати готові сосиски на пару з квашеної капусти та картоплі (час приготування 30-40 хвилин).
Печеня зі свинини : Замість мультиварки, Квартира Терапія експериментував із використанням рисоварки для повільного приготування смаженої свинини:
Наша рисоварка має кілька різних налаштувань, включно з тими, які просто підтримують тепло горщика. Це налаштування, на якому ви залишатимете плиту увімкненою більшу частину часу. Для початку помістіть інгредієнти в рисоварку. Я поклав смажену свинину, цибулю, каррі, соєвий соус, соус чилі, лимонний сік, часник і кілька інших спецій, включаючи коріандр. Зазвичай я оцінюю пропорції.
Після звичайного циклу приготування рису змініть налаштування на нагрівання та залиште на годину. У рисоварці таким чином можна приготувати майже будь-яке м’ясо ціла курка .
Мак і сир: Вершковий мак і сир з мінімальними зусиллями або спостереженням за плитою. Безмежна адаптивність і легке очищення. Рисоварка — ідеальний засіб для домашній мак і сир . До речі, в рисоварці можна приготувати і інші пасти звичайна паста або ціла страва з макаронами та м’ясним соусом .
квасоля: Вам все одно доведеться замочити квасолю (або чи ти ...), а час варіння коливається від 30 хвилин до чотирьох годин (найдовше для сої), але з рисоваркою вам не потрібно стежити за каструлею для приготування сочевиці, сої, квасолі та інших бобів. Якщо у вашій рисоварці є таймер, ви можете замочити квасолю та налаштувати її на початок варіння, коли ви хочете, щоб квасоля була готова. Побачити цей графік часу приготування від Краща кулінарна книга рисоварки , книгу, яку я дуже рекомендую кожному власнику рисоварки.
Тофу і овочі: Кинь трохи тофу та овочі у рисоварці з кількома соусами для смаку, і ви швидко отримаєте смачну страву або гарнір.
Супи, рагу та чилі: По суті, просто киньте все в каструлю і подивіться, що станеться. Як кінокритик і очевидний експерт з приготування рису Роджер Еберт радить :
Давайте зваримо суп. Зберіть свої інгредієнти. Киньте їх у каструлю. Додайте стільки води, щоб приготувати суп. Відомо, що я починаю з банки «Долина здоров’я» або супу Пріткін і додаю свіжі інгредієнти. Я також відомий тим, що починаю з перцю чилі Health Valley і додаю яловичий фарш, спеції та дрібно нарізану цибулю пізно ввечері, закривши кришкою. Це спостерігало, як горщик кипить. Клацніть, щоб підігріти, коли суп виглядає приблизно правильно. Якщо він виглядає недовареним, додайте ще трохи води і продовжуйте. Ви також навчитеся додавати інгредієнти в суміш у порядку, зворотному тому, скільки часу, на вашу думку, знадобиться для приготування. Наприклад, спочатку сушені боби. Навіть дайте їм трохи постояти у воді та нагрітися. Якщо ви поспішаєте, киньте їх і відваріть. На біса з ними. Ніколи не кладіть туди м’ясо та курку, оскільки вони швидко пересмажаться. Правил немає. Ви тітка Мері. Останніми інгредієнтами в горщику повинні бути ті речі, які вам подобаються, але ще трохи хрусткі, як-от заморожений горошок і кукурудза.
Рагу. Як суп, тільки з меншою кількістю води, Альберт Ейнштейн.
Усе, що схоже на суп, рагу чи чилі, піддається однаковій обробці. Тільки будьте обережні, щоб усе не перелилося. В іншому випадку веселіться з цим.
Закуски та десерти
Якщо ви не хочете вмикати духовку й чекати, поки вона нагріється (або, можливо, ви живете без звичайної духовки), ваша рисоварка — ваш друг у приготуванні десертів.
Хумус: Домашній хумус – це задоволення, і ви можете налаштувати його так, щоб він був часниковим або м’яким, як хочете. The рисоварка піклується про приготування їжі нут (требує приблизно півтори години ), а потім ви можете просто пюрувати нут з іншими інгредієнтами хумусу.
Пашот/варені фрукти: Варіть фрукти в гарячій рідині, щоб насолодитися смаком, і ви отримаєте фрукти-пашот. Груші з гранатом і прянощами , наприклад, а також пашот ревінь і полуниця , домашнє яблучне пюре , і багато іншого можна зручно приготувати у вашій рисоварці.
Пудинг з тапіоки: У багатьох рисоварках (нечіткої логіки з багатьма різними налаштуваннями) є налаштування пудингу. Тож чому б не використати його для виготовлення пудинг з тапіоки . У рисоварці ви можете використовувати цілу перлову тапіоку (зазвичай приготування на плиті займає багато часу) і додати фрукти та інші інгредієнти, наприклад кокосове молоко замість звичайного молока. У рисоварці це максимально просто: покладіть перлини тапіоки, змішайте молоко та інші інгредієнти та ввімкніть цикл приготування каші.
Чізкейк: Рисоварка може імітувати духовку, коли справа доходить до випічки. Якщо вам захотілося чізкейку, змішайте інгредієнти (вершковий сир, яйця, цукор, лимонний сік, жирні вершки та борошно) у чаші рисоварки, увімкніть звичайний цикл приготування рису, і коли це буде готово, у вас, можливо, є найпростіший спосіб приготування чізкейку .
Шоколадний торт: Так само цей рецепт рисового пирога , для якого не потрібні яйця чи молоко (тому він підходить для веганів і алергіків), потрібно просто змішати інгредієнти та почекати близько години.
Гарячий шоколад: Хочете чимось запити цей торт? Рисоварка також чудово підходить для приготування великі партії гарячого шоколаду .
Банановий хліб: «Спекти» банановий хліб в рисоварці приблизно за півтори години. Змішайте інгредієнти, злегка змастіть каструлю маслом, влийте тісто і готуйте рис на звичайному режимі.
Бонус: інші зерна
Рис — це зерно, тож, мабуть, не дивно, що в рисоварці можна готувати всілякі інші зерна — кіноа, рисовий плов, різотто, поленту, крупу та навіть псевдопаелью (просто змішайте ковбасу). , курка та інші інгредієнти з рисом). Ви навіть можете зробити a сніданок буріто у вашій рисоварці: зваріть рис, помідори та перець разом і розбийте трохи яєць, коли рис буде готовий, дайте яйцям варитися в режимі «підтримуйте тепло» протягом десяти хвилин, перш ніж викласти все в коржі. Але я впевнений, що більшість із нас, власників рисоварок, не використовують машину для приготування чогось іншого, ніж простого рису.
Доведеться трохи поекспериментувати з часом і налаштуваннями, щоб отримати їжу в одному горщику чи іншу страву з цієї рисоварки, але, швидше за все, ви можете приготувати в ній усе, що душа забажає. Можливо, рисоварка заслуговує постійного місця на вашому столі.
Ця історія була спочатку опублікована в травні 2015 року та була оновлена 6 листопада 2020 року, щоб видалити кілька фотографій із ліцензіями Creative Commons і узгодити вміст із поточним стилем Lifehacker.
