Хімічні суміші
Хімічні суміші
Одним з основних аспектів хімії є поєднання різних речовин. Іноді поєднання речовин може спричинити а хімічна реакція і склеювання який створює абсолютно нову речовину, яка називається сполукою. Однак іноді не відбувається хімічної реакції або зв’язування. У цьому випадку із об’єднаних речовин утворюється суміш.Суміш
Суміш отримують, коли поєднують дві або більше речовин, але хімічно їх не поєднують.
Загальні властивості суміші:
- Компоненти суміші можна легко розділити
- Кожен компонент зберігає свої початкові властивості
- Частка компонентів мінлива
Існує дві основні категорії сумішей: однорідні суміші та неоднорідні суміші. В однорідній суміші всі речовини рівномірно розподіляються по суміші (солона вода, повітря, кров). У неоднорідній суміші речовини розподіляються нерівномірно (шоколадне печиво, піца, камені)
У межах категорій однорідних та неоднорідних сумішей є більш конкретні типи сумішей, включаючи розчини, сплави, суспензії та колоїди. Розчини (однорідні)
ДО рішення являє собою суміш, де одна з речовин розчиняється в іншій. Речовина, яка розчиняється, називається розчиненою речовиною. Речовина, яка не розчиняється, називається розчинником.
Прикладом розчину є солона вода. Ці компоненти можна легко розділити шляхом випаровування, і кожен з них зберігає свої початкові властивості. Однак сіль розчиняється у воді там, де її не видно, і вона рівномірно розподіляється у воді. У цьому прикладі вода є розчинником, а сіль - розчиненою речовиною.
У чому різниця між розчином і сумішшю?
У хімії розчин насправді є різновидом суміші. Розчин - це суміш, однакова або однорідна на всьому протязі. Подумайте про приклад солоної води. Це також називають 'однорідною сумішшю'. Суміш, яка не є розчином, не є однорідною на всьому протязі. Подумайте про приклад піску у воді. Це також називають 'гетерогенною сумішшю'.
Сплави (однорідні)
Сплав - це суміш елементів, яка має характеристику металу. Принаймні одним із змішаних елементів є метал. Одним із прикладів сплаву є сталь, виготовлена із суміші заліза та вуглецю.
Суспензії (неоднорідні)
Суспензія - це суміш між рідиною та частинками твердої речовини. У цьому випадку частинки не розчиняються. Частинки та рідина змішуються так, що частинки розподіляються по всій рідині. Вони «підвішені» в рідині. Ключовою характеристикою суспензії є те, що тверді частинки з часом осядуть і відокремляться, якщо їх залишити в спокої.
Прикладом суспензії є суміш води та піску. Змішавшись, пісок розпорошиться по всій воді. Якщо залишити його на самоті, пісок осяде на дні.
Колоїди (неоднорідні)
Колоїд - це суміш, де дуже дрібні частинки однієї речовини рівномірно розподіляються по всій іншій речовині. Вони схожі на розчини, але частинки суспендовані в розчині, а не повністю розчинені. Різниця між колоїдом і суспензією полягає в тому, що частинки протягом певного періоду не осядуть на дні, вони залишаться зваженими або плавати.
Прикладом колоїду є молоко. Молоко - це суміш рідких глобул жирного жиру, диспергованих і суспендованих у воді.
Колоїди, як правило, вважаються неоднорідними сумішами, але також мають деякі якості однорідних сумішей.
Цікаві факти про суміші
- Дим - це суміш частинок, які зависли у повітрі.
- Водопровідна вода - це суміш води та інших частинок. Чисту воду або H2O зазвичай називають дистильованою водою.
- Багато речовин, з якими ми контактуємо щодня, є сумішами, включаючи повітря, яким ми дихаємо, і є сумішшю таких газів, як кисень та азот.
- Кров є сумішшю, яку можна розділити за допомогою машини, яка називається центрифугою, на дві основні її частини: плазму та еритроцити.
- Суміші можуть бути рідинами, газами та твердими речовинами.
