Найпростіший ключовий лаймовий пиріг складається лише з трьох інгредієнтів
Іноді, особливо в розпал літа, хочеться, щоб десерт був якомога легшим. Цей новий Рецепт ключового пирога з лаймом із 3 інгредієнтів без випічки випущений Тяга Кірбі саме це. Рецепт вимагає лише трьох інгредієнтів: лайму, підсолодженого згущеного молока та готової скоринки крекеру Грема. З нього виходить солодкий, терпкий і смачний пиріг з лаймом.
Оригінальний рецепт передбачає змішування двох банок підсолодженого згущеного молока з 3/4 склянки соку лайма та однієї столової ложки цедри лайма, що потім виливається в скоринку крекеру Грем і ставиться в холодильник. Якщо у вас немає ключових лаймів або ви не хочете додатково вичавлювати цілу купу міні-лаймів, звичайні лайми чудово підійдуть.
Якщо дві 14-унційні банки підсолодженого згущеного молока за оригінальним рецептом звучать надто солодко на ваш смак, ви можете замінити одну з цих банок на вісім унцій вершкового сиру, який збийте до м’якої маси та додайте до суміші лайм і підсолоджене згущене молоко. Коли я робив цю версію, я виявив, що начинка для пирога була трохи м’якою, і в кінцевому підсумку я засунув залишки пирога в морозилку. Але це точно пиріг, який я приготую знову в майбутньому.
Цей ключовий лаймовий пиріг можна легко зробити веганським
Випробувавши оригінальний рецепт, я подумав, чи можна його змінити, щоб зробити веганську версію, використовуючи підсолоджене згущене кокосове молоко. Як виявилося, якщо ви помістили пиріг у морозильну камеру, відповідь ствердна — ви можете приготувати веганський пиріг з лаймом із м’якою вершковою начинкою. Я очікував сильного кокосового смаку, але це був лише натяк, а аромат лайма займав центральне місце. (Вам потрібно буде заморозити пиріг і їсти його в замороженому стані, оскільки, помістивши його в холодильник, ви отримаєте начинку, яка просто не застигає.)
Вам знадобиться:
- 4 банки по 7 унцій підсолодженого згущеного кокосового молока
- 1 столова ложка цедри лайма
- ¾ склянки свіжовичавленого соку лайма
- Попередньо приготовлена скоринка крекеру Грем
Як приготувати веганський пиріг з лаймом
- Розмішайте сік і цедру лайма в підсолодженому згущеному кокосовому молоці. Перемішуйте до повного змішування.
- Вилийте суміш у корж для пирога з крекером Грем.
- Поставте в морозилку, поки суміш не замерзне до консистенції, схожої на м’яке морозиво.
- Подавайте в замороженому вигляді. За бажанням додайте збиті вершки та додаткову цедру лайма.
