Майонез чудово миє яйця

Пару днів тому я робив свій улюблений пиріг зі стебла брокколі , і я зрозумів, що в мене закінчилися яйця, і тому я не маю нічого, з чого можна приготувати яйце мити . Я проклинав те, що не знаю холодильника, і тупцював кухнею, не бажаючи йти в продуктовий магазин, але не знаючи, як це обійти, а потім згадав: у майонезі завжди є яйця.

Не кричи на мене! Це дуже розумно і логічно! Багато людей ненавидять майонез як приправу через його колір і текстуру, і я це розумію! Але навіть якщо ви ненавидите це як намазку для хліба, емульсія яйця, олії та оцту може творити чудеса як (практично невиявлений) інгредієнт. (Якщо яйця, олія, оцет, що містяться у вашій їжі, викликають у вас роздратування просто тому, що їх попередньо емульгували, я закликаю вас подорослішати!)

Використовувати майонез для миття яєць легко: просто нанесіть його пензликом. Досить тонкого прозорого шару. За шкалою від «тільки яєчний білок» до «тільки яєчний жовток» цей мийний засіб виглядає як «мертвий дзвінок» для підходу лише з жовтком, завдяки невеликій кількості цукру, який міститься в приправі (і, очевидно, в яйцях). Якщо ви хвилюєтеся про смак майонезу, будь ласка, не турбуйтеся. Невелику чайну ложку, яку я використовував для країв мого пирога зі стеблами брокколі, я не міг помітити, але якщо у вас виникла якась ситуація наддегустації, найгірше, що ви відчуєте, — це невеликий натяк солодкої кислинки.

Найкраще те, що використання майонезу означає, що вам не потрібно використовувати крихітну частинку яйця, а потім викидати решту в каналізацію, тобто ви можете зберегти свої яйця для смаження та споживання. (Чи є люди, які перепрофільовують свої яйця для миття яєць на бійку? Звук у коментарях!)