Чи може Air Fryer оживити холодне печиво Popeyes?

Свіже, гаряче печиво Popeyes — це дорогоцінність: ніжне, солоне, жирне — усе, як хочеться від фаст-фудного (або, іноді, домашнього) бісквіта. Але коли вони охолоджуються, відбувається щось жахливе. Щось темне. Вони твердіють у непроникні шайби смутку, негідні споживання ні людиною, ні звіром. (Я б не став годувати свою собаку холодним печивом Popeyes. Я надто її люблю.)

Ви можете подумати, що «замовити менше печива» або «з’їсти їх усе дуже швидко» — це крок, щоб уникнути залишків, але сімейна трапеза включає заздалегідь визначену кількість, і я завжди замовляю для сім’ї з чотирьох осіб. На щастя, я знайшов спосіб оживити сумне печиво Popeyes. (Оновлення: так, я спробував загорнути його у вологий паперовий рушник і поставити в мікрохвильовку на 30 секунд, але я виявив, що це може залишити бісквіт трохи гумовим у плямах, і ви не отримаєте такої ніжної скоринки, як ви робите з аерофритюрницею.)

Гадаю, не дивно, що прилад, здатний нагрівати холодну, картонну картопля фрі також здатний розігріти бісквіт, але я був дещо вражений тим, наскільки добре він впорався із завданням. Однак, на відміну від картоплі фрі, ви хочете підходити до печива з меншим нагріванням. Якщо ви прийдете занадто гарячим, ви ризикуєте зробити бісквіт зовні хрустким, тоді як всередині збережеться текстура холодної твердої клейкості.

Встановивши швидкість вітру вашої крихітної конвекційної духовки на 250 ℉, ви можете змусити жир у холодному в холодильнику печиві рухатися та робити борозенки, нічого не висихаючи. Через 10 хвилин ви отримаєте ніжне гаряче печиво, яке знову придатне до вживання. Можливо, вам знадобиться збільшити час, коли ви додаєте печиво в кошик, але лише пару хвилин. І хоча час – це гроші, 15 або близько того хвилин для відродженого печива Popeyes – це справжня крадіжка.

Оновлено о 15:30 11.05.21, щоб включити примітку про мікрохвильову піч.