Як відцідити жирну їжу, коли у вас закінчилися паперові рушники
Смажена їжа - це комфортна їжа. Але втримати цей щойно смажений хрускіт — це ненадійний танець, щоб витягнути олію та дати їжі охолонути на решітці, не розмокнувши перед обідом. Традиційним методом є використання половини рулону паперових рушників, щоб вбрати зайву олію, але що, якщо ваш рулон просто закінчився? Якщо у вас валяється один із наведених нижче сміттєвих предметів, вам не потрібні паперові рушники, щоб забезпечити хрусткий зовнішній вигляд смаженої їжі.
Але по-перше: хороший матеріал для просочування олією – це будь-який злегка пористий, достатньо міцний, щоб не прилипати до їжі та не ламатися під її вагою, і щось, що ви не проти покрити маслом. Ось чому паперові рушники є ідеальним партнером для смаження. Якщо у вас немає, будь-які незавершені паперові вироби (невощені або глянцеві), які є одноразовими або використовувалися як щось інше, є чудовими кандидатами на цю роботу. Ви не тільки не відкладатимете свій план щодо їжі, смаженої у фритюрі, але й будете використовувати щось повторно та зменшите відходи паперових рушників.
Предмети домашнього вжитку, які чудово сушать смажену їжу
Я один із тих диваків, які більше не користуються паперовими рушниками (за винятком святкових вечірок, бо кілька пляшок вина можуть нас усіх зіпсувати), але я все одно смажу їжу. Ось що я використовую замість цього.
Паперові коробки для яєць є одним із моїх улюблених матеріалів для вбирання надлишку жиру з кількох причин. Яйця — моя улюблена їжа, і я споживаю їх близько дюжини на тиждень, тож для випадкових яблучних оладок я завжди можу потягнути руку до свого сміттєвого кошика й витягнути одну-дві коробки. Оскільки він виготовлений із необробленого пористого паперу, повітряна коробка є ідеальним матеріалом для просочення. Нарешті дівоти! На відміну від більшості інших паперових виробів, картонні коробки для яєць мають невеликі кишеньки, тому ці картонні коробки можуть виконувати подвійну функцію залежно від того, що ви смажите. Вони можуть вбирати масло, що крапає, кількома точками контакту, а також служити імпровізованою підставкою для сушіння, якщо ви розкладаєте їжу поперек хребтів. Щоб отримати максимальну віддачу від полиці для яєць, відкрийте її або відокремте верхню частину від нижньої, щоб використовувати обидві сторони. (Щоб було зрозуміло, пластикові чи пінопластові не підійдуть; переробіть їх.)
Паперові пакети для продуктів часто судилося прожити кілька життів, як усе з посадка картоплі допоміжні матеріали до обкладинок підручників (навіщо це було? малюнок?). Вони також чудово підходять для смаженої їжі, оскільки ви можете отримати багато корисної поверхні з одного пакета. Мені подобається розрізати мішок уздовж швів на п’ять дощок і використовувати внутрішню поверхню, щоб злити мої щойно смажені шматочки. Газети так само ефективні (див.: традиційна риба з картоплею картоплею ), незважаючи на те, що сьогодні вони використовуються рідше, ніж у минулому.
Картон є ще одним членом вашої команди знежирення. Сучасна залежність від онлайн-замовлень означає, що ви, безсумнівно, добре укомплектовані картонними коробками. Інші картонні носії, як-от коробки для піци та деякі інші коробки для їжі, також виготовляються з паперу. Як і у випадку з паперовим пакетом, я розріжу коробку по швах і використаю внутрішню поверхню, щоб злити олію зі смаженої їжі. Це мій останній вибір із наведених вище варіантів, оскільки картон не такий поглинаючий, як інші, і я підозрілий щодо того, де були коробки. Зрозуміло, що не використовуйте коробки, які виглядають помітно побитими, використовуйте внутрішню поверхню та намагайтеся не надто думати про це. Коробки з-під піци ідеально підходять, тому що вони вже використовувалися для їжі, якій ви довіряєте, і в більшості міст заборонено переробляти картон, на якому є масло (хоча деякі дозволяють компостувати їх). Подаруйте йому друге життя, ввібравши більше масла, оскільки вони вже вийшли з переробки.
Чайні рушники є найкращим матеріалом для сушіння смаженої їжі багаторазового використання. За ці роки я придбав велику колекцію кухонних рушників і кухонних рушників (моя мама примусово дарує мені їх), тому призначити два-три для служби збору олії розумно. (Однак, якщо ви живете в квартирі, і єдина пральна машина знаходиться на вулиці, це не найпрактичніший варіант.) Це досить просто: використовуйте кухонні рушники, щоб вмочити зайву олію, а потім виперіть їх добре кількість мила і білий оцет у найгарячішій воді, яку тільки можна отримати, поряд із рівномірно забрудненими тканинами. Зауважте, що кухонні рушники відрізняються від рушників для посуду: вони зазвичай виготовляються з щільного переплетення, тонкої бавовни та не мають ворсу, тоді як кухонні рушники мають петлясті нитки та вільний пух. Він приємний і вбирає ваші руки та посуд, але може прилипати до їжі. Ніхто не хоче пуху на картоплі фрі.
