Зробіть милу маленьку троянду салямі з келихом для вина
Коли мені було лише 10 років, я побачив трейлер фільму Ліжко з троянд , автомобіль Крістіана Слейтера, який — на той час — здавалося втіленням абсолютної вершини романтики. (Мені не дозволили подивитися фільм, оскільки він отримав рейтинг R. Як не дивно, мені дозволили подивитися Джеррі Магуайр того ж року.) Згідно з попереднім переглядом, який я щойно переглянув уперше після того, як перейшов у період статевого дозрівання, квіткар (його грає Слейтер) посилає жінці, яку він не знає, цілий букет квітів, тому що він бачив, як вона плакала в вікно, коли він гуляв.
Як розведена жінка у свої 30, я тепер розумію, що це не романтична історія кохання, а фільм жахів, але фраза «ліжко з троянд» все ще говорить до мого внутрішнього препубертатного віку. Троянди - це скорочення романтики, ідеальна річ, яку ледачий чоловік подарує своїй романтичній половинці коли йому бракує ідей, і часу.
І все-таки мене зачаровують троянди. Я люблю гуляти по різноманітних трояндових садах у Портленді, і я люблю отримувати їх букети, незалежно від того, наскільки в останню хвилину вони були придбані. Тому не дивно, що я так само закоханий у м’ясо, яке формують у вигляді троянд, як-от прошутто в цьому Коробка з сердечками і троянди салямі, які ви бачите у верхній частині цієї статті. (На жаль, чоловік, з яким я зараз спілкуюся, ненавидить дарувати троянди, тому що це «неоригінально», але він подарував мені цілу сільську шинку на Різдво, тому я не збираюся з ним сваритися.)
Якщо ви пов’язані з людиною, яка так само любить троянди та м’ясо, у мене є чудова новина: троянди з салямі дуже легко зробити. Вам знадобиться лише упаковка попередньо нарізаного м’яса та келих для вина.
По-перше, ви захочете схопити салямі (або іншу салюмі, наприклад соппресату або чорізо), попередньо нарізану тонкими скибочками діаметром не менше трьох дюймів. Ви також захочете дати м’ясу трохи нагрітися при кімнатній температурі, щоб воно стало більш пластичним. (Холодний жир не гнеться.)
Візьміть винний келих і покладіть на край принаймні три скибочки м’яса. Ви хочете, щоб половина скибочки була всередині склянки, а половина – зовні, і ви хочете, щоб скибочки трохи перекривали один одного, щоб вони виглядали як пелюстки троянд.
Повторіть з іншим шаром салямі, зміщуючи другий шар скибочок так, щоб центр кожного нового шматочка збігався з місцем, де два скибочки під ним перекриваються. Повторіть, щоб створити третій шар, а потім закінчіть, задрапірувавши один шматочок у центрі, щоб створити внутрішню частину вашої троянди.
Переверніть келих для вина на тарілку або обробну дошку й обережно вийміть троянду з келиха. Якщо ви хочете зробити клумбу з троянд салямі, вам знадобиться багато салямі. Для виготовлення кожної троянди, яку ви бачите вище, знадобилося 10 цілих скибочок, використавши всю упаковку 5 унцій, яку я придбав для виготовлення троянд.
Коли ваші троянди будуть зібрані, подавайте їх із сиром, горіхами та будь-яким іншим аксесуаром Heartcuterie, який забажає ваш коханий, і нехай ваш пухнастий Валентин облизає келих.
