Ваша фритюрниця – це не тостер
Моя родина дивно ставиться до тостерів. Ми з мачухою довго наполягали на тому, що тостер — це зайвий і непотрібний прилад — ви можете підсмажити хліб під жаровнею, тоді як мій батько та хлопець віддали б перевагу доступу до спеціального Unitasker. Однак тепер у моїх батьків є тостер, і я не відстаю. (Хлопці виграють у цьому раунді.) Хоча я підсмажував весь свій хліб у фритюрниці, нещодавно мені довелося визнати собі, що тости виходять жахливими.
Тостер — це простий прилад, який підрум’янює скибочку хліба з обох боків прямим променевим теплом. Якщо це пристойний тостер, результатом буде рівномірно підсмажений хліб. Аерофритюрниця також використовує пряме, променисте тепло, але тільки зверху вниз. Це означає, що лише одна сторона вашого тосту бачить це тепло в будь-який момент. Це, очевидно, вирішується перегортанням хліба наполовину, що є невеликою незручністю, але не головною проблемою для тостів у фритюрниці. Моя головна біда — ці прокляті шмагаючі вітри.
Аерофритюрниці чудово роблять їжу хрусткою, оскільки вони чудово сушать. Гаряче циркулююче повітря ефективно видаляє вологу, тому це такий хороший прилад для повторне розігрівання картоплі фрі (або виготовлення СПАМ-фрі ). Однак він не підходить для тостів, оскільки ті самі гарячі пориви видаляють вологу з вашого хліба, залишаючи його сухим і схожим на крекер, а не ніжним, але підсмаженим.
Якщо ви вирішили підсмажити хліб у фритюрниці, наріжте його товстими скибочками, виберіть досить вологий хліб і уважно стежте за ним. Ви також можете спиратися на текстурний аспект і зробити один гігантський сухарик . Ніхто не міг злитися на гігантський сухарик. Я, однак, буду купувати тостер. (А як щодо бройлера, запитаєте ви? Ну, гортати половину справді незручно, якщо ви готуєте щось на додаток до тостів.)
