Що таке Clear Whey (і чому вам варто його спробувати)?

Хоча є тонн різних видів протеїнових порошків я завжди віддавав перевагу звичайній сироватці без смаку. Його вершковий смак і текстура роблять його чудовим не лише для трясеться але для інших страв на молочну тему, наприклад йогуртові парфе . Але ще один чудовий білковий порошок нарешті підкорив мене, і він дивний: прозора сироватка.

Це саме те, що це звучить: порошок сироваткового білка, який стає прозорим, коли він розчиняється у воді. У результаті виходить щось, що на смак більше нагадує лимонад чи сік, ніж вершковий коктейль. Він випускається майже виключно з фруктовим смаком, який може нагадати вам енергетичний напій, а не молочний коктейль. Це тому, що хімічний склад, який дозволяє сироватці бути прозорою вимагає, щоб він був у кислому розчині — і ця кислота добре поєднується з фруктовими смаками.

Я спробував аромат персика та манго та лимонаду від MyProtein; Я чув, що смак мохіто також хороший. (Є багато брендів на вибір. Майже всі великі компанії, що займаються добавками, підтримують цю тенденцію.)

Як порівняти харчування?

Прозора сироватка все ще залишається сироваткою, тому ви все ще отримуєте якісний протеїн (з усіма дев’ятьма незамінними амінокислотами), незалежно від того, вибираєте ви прозорий або звичайний сорт.

Однак одна відмінність полягає в тому, що прозора сироватка виготовляється з молочної сироватки ізолювати а не концентрат . Сироватковий ізолят містить білки і майже нічого іншого, тоді як сироватковий концентрат складається приблизно з 80% білка. Інші 20% містять невелику кількість жирів і вуглеводів.

З поживної точки зору обидва є хорошим вибором, якщо ви хочете додати трохи білка до свого раціону. «Додаткові» жири та вуглеводи в сироватковому концентраті лише додають приблизно 20 калорій на мірну ложку, тому вони не змінять або не порушать вашу дієту. Тим не менш, якщо у вас непереносимість лактози або помічаєте, що суха сироватка іноді розладнює ваш шлунок, ізолят може вам трохи підійти. (Тим не менш, прозора сироватка — не єдиний вид сироваткового ізоляту.)

Як на смак?

Змішування моєї першої чашки прозорої сироватки було дивним досвідом. Порошок трохи злипся на кульці шейкера (я використовував пляшку шейкера), і отримана рідина була прозорою, але дуже пінистою. В інструкції сказано, що напій потрібно залишити на 15 секунд, щоб піна розвіялася.

Пізніше я зрозумів, що шейкер-куля не потрібен. Струшування без кульки спрацювало чудово, і піна швидко згасає, залишаючи прозору рідину, яка зовсім не густа чи липка. Якщо ви очікуєте лимонаду, те, що ви отримаєте, справді не дуже далеке від смаку та текстури справжнього лимонаду. Прозора сироватка безперечно апетитніша за звичайну, якщо змішати її зі звичайною водою.

Це є але дуже кислий. Були підсолоджувачі бренду, який я пробував (сукралоза та ацесульфам К), і вони знімають край, тому він не надто кислий. Але ви будете відчувати кислотність, як у сильно ароматизованого лимонаду.

Смак може не для всіх, але це чудовий варіант для різноманітності. Якщо я хочу вершковий коктейль або йогурт, я маю звичайну сироватку; і якщо я хочу лише протеїновий напій, який не надто брутальний на смак, я тягнуся до прозорої сироватки.