Скільки саду вам знадобиться, щоб 100% вижити

Садівництво часто сприймають як розслаблюючу, терапевтичну діяльність — і це розслабляюче та терапевтичне! Але це також ознака того, наскільки розвиненим стало суспільство, те, що ми можемо розглядати вирощування їжі як чарівне хобі, а не як абсолютну необхідність. З одного боку, це явна ознака панування людства над світом. З іншого боку, це робить нас надзвичайно залежними від системи ведення сільського господарства та логістики доставки, яка виявилася надзвичайно крихкою.

Будь-хто, хто коли-небудь успішно вирощував помідори на своєму подвір’ї, замислювався над тим, чи можна було б вийти з мережі, виростити власну їжу та покінчити з місцевим супермаркетом. Відповідь так, але це неправильне запитання. Питання не в тому, чи це можливо, а в тому як . Вся справа в логістиці: скільки місця вам потрібно, щоб вирощувати достатньо врожаю, щоб прогодувати вас і вашу родину? Розібратися з цим вам допоможе математика.

Розрахувати необхідну квадратуру

Якщо ви коли-небудь займалися садівництвом лише для розваги або щоб доповнити куплені в магазині продукти смачними домашніми ласощами, ви можете не знати, скільки місця потрібно, щоб нагодувати когось. Можливо, ви помітили, що сімейні ферми – це свого роду великий , і на це є вагома причина (хоча частина цього простору традиційно відводилася худобі та тягловій худобі). Оцінки різняться. Різні культури потребують різної кількості місця, наприклад, і деякі гуру садівництва оцінити, що вам потрібно принаймні 4000 квадратних футів на людину , з більшим простором, виділеним для таких речей, як доріжки між культурами.

Більшість із нас не має 4000 квадратних футів, щоб присвятити садівництву, але вам, ймовірно, не потрібно стільки, якщо ви ефективні. Хорошим емпіричним правилом є те, що вам потрібно близько 200 квадратних футів на людину для самоокупного саду. Отже, якщо у вас сім’я з чотирьох осіб, порахуйте, що вам знадобиться близько 800 квадратних футів або простір приблизно 20x40 або 10x80.

Це... все ще багато місця, особливо якщо ви перебуваєте в міському середовищі. Головне – спланувати свій сад, тому що різні культури займають різну кількість місця, і якщо ви збираєтеся жити за рахунок цих культур, вам потрібно включити широкий спектр рослин для повноцінного харчування. Ваш сад повинен містити:

• білки. Якщо ви збираєтеся вижити на городі, ви не будете їсти м’ясо. Хоча горіхи є чудовим джерелом білка, горіхові дерева займають багато місця, тому обов’язково посадіть квасолю. Для вирощування лімської квасолі на стовпах знадобиться приблизно шість квадратних футів саду на людину. Стрижні боби займуть приблизно 10 квадратних футів, а соєві – близько 30 квадратних футів.
• вуглеводи. Вам знадобиться трохи крохмалю у вашому раціоні. Хороша новина полягає в тому, що у вас є багато варіантів. Насправді боби вимагають подвійного обов’язку. Для картоплі знадобиться близько 25 квадратних футів на людину, кукурудзи — близько 30 квадратних футів на людину, кабачків — близько шести квадратних футів, а для гороху — близько восьми квадратних футів.
• Вітаміни. Повноцінна дієта потребує великої кількості поживних речовин, окрім білків і вуглеводів, тому плануйте включити такі продукти, як шпинат (вісім квадратних футів на людину), брокколі (вісім квадратних футів), капусту (один квадратний фут) або капусту (10 квадратних футів).
• Фрукти. Ви можете жити лише на овочах, але їсти трохи фруктів — чудова ідея. Чудові дині (шість квадратних футів на людину), як і гарбузи (10 квадратних футів), полуниця (10 квадратних футів) і кавуни (шість квадратних футів).
• Ліки та спеції. Деякі рослини не мають великої поживної цінності, але роблять життя набагато кращим, надаючи приправи або користь для здоров’я. Деякі приклади включають кінзу (один квадратний фут на людину), часник (чотири квадратних фути), цибулю (вісім квадратних футів) і гірчицю (два квадратних фути).

Якщо ви вирощуєте кожну рослину, яку ми щойно обговорювали, для сім’ї з чотирьох осіб, вам знадобиться садовий простір площею приблизно 754 квадратних футів, тому правило 200 квадратних футів досить добре відповідає.

Ось застереження щодо виживання за рахунок власної їжі

Тут є кілька застережень або аспектів саду виживання, про які вам справді потрібно подумати, перш ніж вирішите, що лише тому, що ваш двір точно 200 квадратних футів ви зможете зробити це. Перш за все, наведений вище список не є вичерпним і містить лише кілька прикладів. Можливо, вам захочеться моркви, бамії або цвітної капусти. Це калькулятор розміру саду дасть вам деяке уявлення про те, скільки квадратних метрів вимагає кожна культура. При плануванні саду головним правилом є: Вирощуйте те, що вам хочеться їсти. Вирощувати їжу, яку ви зневажаєте, не можна жити.

Інші речі, які слід враховувати:

• Різноманітність. Майте на увазі, що вирощувати стільки їжі, скільки потрібно для виживання, з часом буде вам набридати. Звичайно, ти міг би насолоджуйтеся Марком Уотні і спробуйте жити лише на картоплі (і ти просто зможеш з додаванням деяких добавок), але якщо ви думаєте, що вихід на другий рік лише з картоплею не буде депресивним, ви обманюєте себе. Майте на увазі, що різноманітність – це родзинка життя, а дієтична різноманітність потребує більшої площі.
• Насіння. Переконайтеся, що ви завжди вибираєте відкрите запилене насіння щоб ви могли відновити насіння зі своїх культур і повторно посадити.
• Псування. Вирощування їжі – це боротьба з природою. У той момент, коли ваші культури починають рости, голодні тварини з’являться, щоб з’їсти їх серед ночі, жуки будуть гніздитися в них, і хвороби якимось чином знайдуть їх. Вам знадобиться певна похибка, якщо ви збираєтеся жити за рахунок свого саду, і вам, ймовірно, знадобиться рік або два, щоб зрозуміти, що ні зробити та внести корективи у свій план.
• Дизайн. Існує багато способів створити сад для виживання та керувати ним. Квадратні сади використовуйте підняті ліжка та систему решіток, щоб збільшити простір, замкові сади посухостійкі, а присадибні сади використовувати макет, схожий на ферму (і потребувати більше місця). Плануючи сад для виживання, подивіться на простір, який у вас є, і подумайте, який дизайн саду максимізує ваш урожай.

Сад виживання може принести багато полегшення вашому кишені та багато незалежності у вашому житті, якщо у вас є необхідний простір. Гей, ніхто не сказав, що вийти з мережі легко.