Різниця між Splenda, Sweet and Low, Equal і Stevia

  Зображення для статті під назвою Різниця між Splenda, Sweet і Low, Equal і Stevia
Фото: Shutterstock

Завітайте до більшості ресторанів, і ви знайдете кілька різних варіантів цукру в різнокольорових пакетах, які лежать у контейнері на столі. Звичайно, всі вони мають зробити вашу їжу чи напій солодшими, але яка різниця між жовтим і червоним? І чи справді хтось із них корисніший за цукор?


The Управління з продовольства і медикаментів (FDA) вважав вісім видів штучних підсолоджувачів бути безпечними для споживання, але ви не знайдете їх усіх у місцевій закусочній — деякі є добавками, доданими до їжі під час виробництва, а не тими, що ви купуєте або використовуєте самостійно. Ви, напевно, впізнаєте деякі з них за торговою маркою: сукралоза (Splenda), сахарин (Солодкий і низький), аспартам (Рівно) і стевія (Трувія). Кожен має різний рівень солодкості та використання.

Ці цукрозамінники популярні серед людей, які хворіють на діабет, завдяки цим підсолоджувачам не підвищуйте рівень цукру в крові так само, як і цукор, і серед тих, хто хоче чогось «солодкого» без калорій. На відміну від столового цукру, який містить приблизно 16 калорій на чайну ложку, Splenda, Sweet and Low, Equal і Truvia містять мало або зовсім не містять калорій. Ось де вони відрізняються, коли справа доходить до смаку та використання — їх безпеки та потенційних ризиків для здоров'я розглядаються в іншій статті:

Як зазначає редактор охорони здоров’я Lifehacker Бет Скварекі, кажучи, що цукрозамінник «у 200 разів солодший за цукор» означає, що виробник використовував його на 1/200 частину, щоб відповідати солодкості столового цукру.

Крім того, майте на увазі, що штучні підсолоджувачі викликають багато поганої критики в пресі, тому, якщо ви хвилюєтеся, перегляньте нашу розбивку безпека штучних підсолоджувачів у вашому раціоні і знайдіть той, який найкращий для вас.


Ця історія була спочатку опублікована в 2016 році та була оновлена ​​25.11.19, щоб надати більш повну та актуальну інформацію.