Просто створіть свій Martini on the Rocks

Більшість людей — навіть ті, які відносно нічого не знають про коктейлі — знають, як має виглядати мартіні. Подається (без льоду) в склянці на ніжці зі скошеними гранями. Туди ж повинна бути лимонна кружечка або оливкова. Це є відомий . Але незважаючи на те, що ця версія цього напою є культовою, вона не є освіжаючою. Стакан, наповнений крижаним джином і вермутом? Це насправді дуже освіжає.

Це, звичайно, суперечить більшості речей Я сказав про мартіні, але, як відомо, мій розум і настрій коливаються швидко й без попередження, подібно до непостійного літа в Портленді. (Я також стверджую, що коли ви знаєте правила, ви маєте право їх порушувати.)

Якщо ви не довіряєте мені, це добре: слухайте проникливі та серйозні коктейльні голоси на ПУНШ , які також є шанувальниками мартіні-он-те-рокс. На їхню думку, напій є класичним ретро-пригадайте Дона Дрейпера на вечірці в саду, і міркування, що стоять за ним, є слушними:

Звісно, ​​лід охолоджує, і Мартіні на скелях залишатиметься холодним довше, ніж той, який подають просто. Як крикнув Сіграм у рекламі 1960 року: «Хто сказав, що Мартіні — це не літній напій? Наш добрий господар нагорі готує мартіні на каменях, який смакує свіжим і морозним, коли в тіні 90 градусів!»

Недоброзичливці зазначають, що лід, зберігаючи коктейль прохолодним, також розбавляє напій із небезпечною швидкістю. Але це також вважалося перевагою в той час.

«Вони тебе не надто напили, — сказав Адам Платт, говорячи про звичайну справу свого батька, — корисна справа для дипломата, що було його професією».

Крім того, це просто легше зробити. Вам не потрібно возитися зі склянкою для перемішування, і вам не потрібно турбуватися про досягнення ідеальної точки розведення. Просто покладіть його в склянку з льодом і дайте замерзлій воді виконати свою роботу. Ця стратегія добре працює з будь-яким видом мартіні, але мені подобається моя з більш сухої сторони, оскільки тут трохи більше розбавлення. (Хоч я зауважу, що мартіні на скелях трохи легше проковтнути, ніж той, що подається, тому не завжди є час розбавити що багато.)

Щоб приготувати мартіні на каменях, вам знадобиться:

• 2 1/2 унції вашого улюбленого джину
• 1/2 унції сухого вермуту
• Тріснутий лід

Наповніть лоуболл колотим льодом і додайте джин і вермут. Трохи перемішайте, прикрасьте оливкою або перекрутіть, і все готово. Пийте і повторюйте за потреби, поки літо не закінчиться. (Ці мартіні чудово підходять для барбекю на відкритому повітрі, але вони також є фантастичним напоєм для ванни, зважаючи на гарячу воду та все таке інше.)