Приготуйте свій власний бісквітний хліб із червоним омаром і чеддер-бей
У середу в Портленді випало десять дюймів снігу, а це дуже багато для міста, повного людей, які не вміють їздити по снігу. Це означає, що я сидітиму вдома, доки він не розтане, і гратиму у веселу гру Chopped зі своєю коморою та морозильною камерою. Я сподіваюся відкопати багато скарбів. Зважаючи на те, що я вже знайшов коробку суміші печива Red Lobster Cheddar Bay, я б сказав, що почав дуже добре.
Якщо ви не знайомі з цією конкретною сумішшю, я із задоволенням скажу вам, що вона досить хороша та схожа на печиво, яке ви купуєте в мережі морепродуктів середнього класу. (Хоча я давно не був у ресторані Red Lobster, печиво в упаковці має такий смак, як я пам’ятаю, як його куштували в ресторані.)
Однією з приємних рис домашнього виготовлення є те, що ви можете пограти з форматом. Мені не хотілося розділяти тісто на бісквіти, тому замість цього я поклав все у форму для хліба, а потім випік, як зазвичай, додавши приблизно 10 хвилин до часу випікання.
Вийшло чудово, якщо вважати гігантський бісквіт, який можна нарізати, красою. (І я так.) Оскільки це печиво, воно не піднялося так сильно, як буханець дріжджового хліба, але ви завжди можете подвоїти рецепт (і подвоїти час приготування), щоб зробити вищий бісквіт, який можна нарізати, але я вважаю тонкі скибочки. бути досить чарівним.
Після нарізки ви можете покласти кілька шматочків і покласти зверху смажене яйце або обсмажити скибочки на вершковому маслі для подальшої хрусткості (а потім покласти зверху смажене яйце). Ви також можете покласти тонку скибочку холодного вершкового сиру, кілька скибочок шинки або щось інше, що, на вашу думку, буде корисним на сирну маслянисту бісквітну дошку. Якщо вам набридне смак, ви завжди можете замінити чеддер на інший сир. Я приготував свою з Jarlsberg (оскільки я був засніжений чеддером), і він був приємно солодким і горіховим, але я не можу дочекатися, щоб спробувати його з витриманою гаудою або дублінським.
Батон Чеддер
Інгредієнти:
- 1 коробка Суміш печива з червоного омара Чеддер Бей
- 1/2 подрібненого сиру, наприклад гострого чеддера, гауди або дублінського сиру
- 3/4 склянки холодної води
- 1/4 склянки вершкового масла
- Пакет приправ
Змішайте сир із сухою сумішшю, потім додайте воду та перемішуйте, поки не утвориться тісто. Витисніть у змащену маслом стандартну форму для хліба та випікайте в розігрітій до 350 ℉ духовці 25-35 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим. Розтопіть масло в мікрохвильовій печі, вмішайте пакетик приправ у вершковому маслі, потім намажте маслом батон. Дайте охолонути, доки ви не зможете торкнутися форми для хліба, потім проведіть ножем для масла по краю, перш ніж викласти хліб на обробну дошку. Наріжте і подавайте.
