Нашаткуйте та наріжте кубиками начинку для бургерів
Можливо, я брудна стерва, але я не їжу брудно, і я дуже ненавиджу, коли начинка — чи то піца чи гамбургери — зникає передчасно. Відмова від салату чи солоних огірків просто для того, щоб уникнути плям на сорочці, надто дорогоцінно, але ви можете значно зменшити свої шанси посковзнутися, нарізавши кубиками та подрібнивши свої улюблені аксесуари для бургеру.
Ці нарізані аксесуари (acCUTerments?) не тільки залишаються на місці, їхній менший розмір означає, що їх можна розподілити більш рівномірно, максимізуючи смак і текстуру, які кожен може запропонувати.
листя салату
Я вже задокументував свою любов до подрібненого салату у всіх бутербродах, і гамбургери включені до них, але просто нагадаю: шреттук залишається на місці, і це дає приправам більш жорстку ділянку, до якої можна прилипнути, усуваючи гамбургер від слизькості. Крім того, у вашому роті стає трохи веселіше.
Цибуля
На відміну від випадкових кілець, що перекриваються, дуже дрібна цибуля пропонують переваги текстури та розподілу, а також зберігають скромну кількість цибулі, щоб вона не переповнювала саму котлету для бургеру.
Солоні огірки
Потім йдуть солоні огірки. Хоча я ніколи не відверну носа від агресивно-зелених кропових чіпсів, нарізані кубиками солоні огірки перед гамбургером відкривають цілий світ можливостей начинки, оскільки багато маринованих солоних огірків поставляються лише цілими або половинками. Грубі маленькі кубики консервованого огірка залишаються на місці, і ви можете поекспериментувати, змішуючи види солоних огірків — спробуйте хліб з маслом і корнішони, якщо ви почуваєтеся божевільним. (Ви також можете просто використовувати смак.)
Бекон
Незважаючи на те, що бекон не є слизьким предметом, я все одно прихильник кришення надзвичайно хрустких смужок безпосередньо на розплавлений американський сир, щоб гарантувати, що максимальна площа поверхні покрита беконом.
Єдина начинка, яку я не рекомендую нарізати, — це помідори, просто тому, що це часто призводить до втрати гелю та насіння, а це де весь смак . Але якщо ви помістите скибочки помідорів між двома іншими (нарізаними або подрібненими) начинками, їх грубішої текстури буде достатньо, щоб «матеріали» залишалися на місці.
