Оновлення 1 червня 2022 р.: FDA не радить зберігати авокадо у воді , оскільки це може спричинити ріст бактерій Listeria та інших організмів, потенційно захворівши. Охолоджувати авокадо без води все одно можна. Оригінальна стаття подана нижче.
Купівля авокадо – це завжди неприємно: вони, як правило, дозрівають через непередбачувані проміжки часу, і цей швидкоплинний момент стиглості приходить і минає, перш ніж ви маєте можливість їх з’їсти. Звичайно, ви можете заморозьте їх , але це робить означають зміну текстури, яка може не завжди працювати відповідно до ваших побажань.
За словами а Пост у Facebook останнім часом це привернуло багато уваги є можна уповільнити процес дозрівання, що означає, що ви можете зберігати авокадо свіжим до місяця, якщо не трохи довше. Це дуже багато часу, щоб використати той ящик авокадо, який ви купили на фермерському ринку з примхи, коли оптова ціна була надто хорошою, щоб пропустити.
Як опублікував користувач Facebook: «Авокадо залишається дуже корисним, якщо помістити його у воду в холодильнику. Вони пролежали тут цілих два чортових тижні, поки контрольна група на стільниці згнила».
Як показала її фотографія, вона змогла зберігати цілі авокадо в холодильнику кілька тижнів, зануривши їх у воду. як Кухня повідомляється в нещодавньому стаття , цей хак був підтверджений як законний кількома людьми в Twitter, включаючи письменника Ешлі Форд .
В іншому стаття Southern Living , вони ще трохи перевірили хак, подивившись його порівняння зі зберіганням авокадо на столі чи в холодильнику, але без занурення авокадо у воду. За їхніми словами, зберігання авокадо у воді в холодильнику істотно подовжило час, необхідний для дозрівання. Авокадо на прилавку зіпсувалося найшвидше, авокадо, яке зберігалося сухим у холодильнику, потребувало трохи більше часу, але те, що зберігалося у воді в холодильнику, залишалося свіжим найдовше.
Важка частина покупки кількох авокадо полягає в тому, що ви не можете контролювати, як швидко вони дозрівають. Поміщаючи їх у воду в холодильнику, процес дозрівання сповільнюється, але іноді вам доведеться його трохи прискорити, особливо якщо ви хочете їсти їх протягом кількох тижнів.
Якщо ви зберігаєте партію авокадо в холодильнику і хочете використати його протягом кількох днів, ви можете прискорюють їх дозрівання вийнявши його з холодильника та поклавши в паперовий пакет із шматочком фрукта. Фрукти вироблятимуть газ етилен, який змусить ваші авокадо дозрівати набагато швидше.