Найпростіший спосіб приготувати краще шоколадне печиво
Печиво з шоколадною крихтою може перетворити навіть найпохмуріший день на затишну подію. Незалежно від того, чи любите ви їх хрусткими, хрусткими, жувальними чи м’якими, я думаю, ми всі можемо погодитися, що шоколад повинен бути вагомим. Більшість рецептів рекомендують розумну кількість чіпсів, але їх може бути більше, чи не так? Замість додавання більшої кількості середнього шматочка, який може порушити структурну цілісність тіста, додайте дозу міні-чіпсів.
Я люблю тримати тісто для печива на екстрений випадок у морозилці (очевидно), і коли я доповнював свій запас, у мене закінчилися мої шматочки стандартного розміру. Замість того, щоб піти в жахливу зимову погоду в Нью-Йорку, я викинув залишки своїх маленьких шоколадних чіпсів. Печиво не тільки виглядало надзвичайно привабливо, але й не було сумнівів, чи достатньо було шоколаду в кожному шматку, і загалом я вклав більше унцій.
Настає момент із шматочками шоколаду та шматочками, коли тісто просто не може витримати більше, щоб не розвалитися або, у кращому випадку, стати дуже плоским. Додавши міні-шоколадну стружку або навіть шоколадну стружку до звичайної кількості шматочків шоколаду, ви отримаєте найкраще від обох. Маленькі шматочки вкриті тістом, підтримуючи структуру та зберігаючи печиво у висоті, тоді як шматочки забезпечують ці гігантські, захоплюючі ковтки чистого розтопленого шоколаду.
Найпростіший спосіб приготувати додаткове шоколадне печиво — це зайнятися приготуванням за улюбленим рецептом і додати зазначену кількість шматочків або шматочків разом із однією чашкою міні-шоколадної стружки. Залежно від того, хто ви, це звучить як багато (або, можливо, недостатньо), але чашка з горбком — це мій вибір. Змішайте все разом до повного розчинення та випікайте, як зазвичай, а потім насолоджуйтеся найретельніше шоколадним печивом, яке вам коли-небудь їли.
