Сервіси підписки на харчування, як-от Blue Apron, Hello Fresh і Plated, щотижня доставляють свіжі інгредієнти до ваших дверей, заощаджуючи ваш час і клопоти, пов’язані з плануванням їжі та покупками продуктів. Але чи варті вони того? Ось подивіться, як ці служби працюють і порівняйте їх.
Ці послуги (іноді їх називають послугами «доставки наборів їжі») пропонують щотижня вибирати страви з набору страв, а потім вони доставляють рецепти та попередньо порційні інгредієнти у вибраний вами день тижня, щоб ви могли легко приготувати страви високої якості вдома. Вони схожі на поєднання додатків для планування їжі, покупки продуктів і пошуку рецептів.
Звичайно, послуги коштують більше, ніж просто планування їжі та покупка продуктів, і це більше роботи, ніж просто замовлення їжі, але ці послуги поєднують зручність із інколи кулінарною освітою. Крім того, усі страви контролюються порціями (так що ви не витрачаєте їжу та можете стежити за своєю талією).
Якщо ви любите готувати та пробувати нові страви, але часто не маєте часу планувати та готувати всі обіди, одна з цих послуг підписки на харчування може бути для вас. Я використовую Blue Apron і вимикаю його понад два роки, а Hello Fresh — близько року, а за останній рік кілька разів замовляв у Plated. Давайте порівняємо.
Це, мабуть, перше питання, яке виникає у людей, коли мова йде про ці послуги. Ціни однакові за всіма напрямками: приблизно від 9 доларів США за людину за один прийом їжі до приблизно 12 доларів США (включно з доставкою).
Синій фартух має два плани: на 2 та на 4 особи, обидва з 3-разовим харчуванням на тиждень. План на 2 особи коштує 59,94 дол. США на тиждень (9,99 дол. США на особу), а сімейний план — 139,84 дол. США на тиждень (8,74 дол. США на особу).
Привіт Фреш коштує трохи більше, знову ж таки з варіантами підписки на 2 та 4 особи та 3-разовим харчуванням на тиждень. План на 2 особи коштує 69 доларів США на тиждень (11,50 доларів США на особу), а сімейний план – 129 доларів США на тиждень (10,75 доларів США на особу).
Покриті ціни залежать від кількості пластин, які ви замовляєте, принаймні 4 пластини на замовлення на тиждень. Більшість із них коштує близько 12 доларів за кожну, тому для порівняння: замовлення 3-разового харчування на 2 особи обійдеться в 72 долари на тиждень. Однак ви можете замовити мінімум дві тарілки для двох осіб, і загальна сума складе 48 доларів. Plated також пропонує деякі фірмові страви (наприклад, філе міньйон або смажені гребінці), вартість яких може досягати 30 доларів за блюдо.
На даний момент, залежно від ваших звичок витрачати їжу, ви можете подумати або «Черта гребінці, це дорого» або «Я все одно витрачаю стільки на винос». Я був у таборі святих морських гребінців, але слід пам’ятати, що інгредієнти місцевого походження та органічні, якщо це можливо, і ці продукти також коштують дорожче в продуктовому магазині.
Залежно від того, де ви живете, якщо врахувати, що плата за доставку продуктів часто становить близько 7-10 доларів США за доставку, а послуги планування харчування коштують приблизно 6-8 доларів на місяць, ціна в 10 доларів на людину не така вже й погана. (Страва Big Mac у McDonald’s коштує 7,45 доларів для мене, і ці страви значно смачніші та кращі для вас.)
Переможець: Синій фартух. З розрахунку на людину Blue Apron коштує найменше за один прийом їжі.
Частково задоволення від користування цими послугами полягає в тому, щоб відкривати нові рецепти та інгредієнти, але також добре мати вибір страв, особливо якщо у вашій родині є вибагливі їдці, харчові алергіки або спеціальні дієти (ці послуги пропонують як вегетаріанські, так і всеїдні страви). . Усі три дозволяють вибирати страви та переглядати рецепти заздалегідь, але деякі є більш гнучкими, ніж інші.
Наприклад, Blue Apron вибирає для вас страви за замовчуванням на основі ваших збережених уподобань (вегетаріанська чи ні, чи уникає певних білків). Замість трьохразового харчування, яке вони обирають для вас, ви можете поміняти страви з іншого меню (вегетаріанське на м’ясо-рибне). Як не дивно, але не всі комбінації можуть бути доступними. Наприклад, якщо ви хочете курячі стегна та свинячі відбивні, але не лосось, єдиним іншим варіантом із шести страв є локшина соба (дві інші овочеві страви виділені сірим кольором). Тому вибір тут обмежений. Приклади страв:
Hello Fresh схожий. Ви обираєте один із трьох варіантів їжі з п’яти. Однак немає жодних обмежень щодо комбінації. Приклади страв:
З трьох послуг Plated пропонує найбільший вибір, з дев’яти страв на вибір і можливістю замовити скільки завгодно страв (у кількості 2, 4 або 6 тарілок). Ви отримуєте набагато ширший асортимент продуктів, включаючи «без додавання глютену» та низькокалорійні варіанти. Приклади страв:
Щоб отримати всі послуги, ви можете пропустити тиждень (чи більше) наперед, якщо вам не подобається меню, але ви повинні пам’ятати про це за тиждень наперед (інакше ви отримаєте холодильник, повний їжі). готувати те, що вам не дуже цікаво). Хороша річ Plated полягає в тому, що ви можете побачити варіанти їжі за три тижні наперед, але, навпаки, якщо ви підете вибирати страви надто пізно, деякі страви можуть бути розпродані (на відміну від Blue Apron і Hello Fresh). Ви також можете змінити параметри підписки Plated на доставку через тиждень.
Переможець: Покритий, для більшої кількості страв і можливості додати більше страв до замовлення.
Усі ці послуги постачаються з гарними картками з рецептами, де трохи пояснюється, що ви готуєте, а також потрібні інгредієнти, час приготування страви та кількість калорій на порцію.
Blue Apron містить кращі фотографії страв на великих картках рецептів, що справді допомагає, коли ви намагаєтеся зрозуміти, наскільки хрусткими мають бути ньоккі. Опис страв також є більш повчальним, ніж інші послуги. Опис курки Шарлемань, наприклад, пояснює зірку страви, деміглас, і як його створили, тоді як рецепт ньоккі пояснює, чому поєднання брюссельської капусти працює з лимонами Майєра. Завдяки цьому приготування їжі більше схоже на навчання, і я неодноразово вибирав новий трюк із карток рецептів, як-от використання панірувальних сухарів для додання текстури страві з макаронами. Онлайн-рецепти Blue Apron також включають відгуки інших учасників, тож ви отримаєте поради щодо приготування чи коригування цього рецепту від інших учасників.
У Hello Fresh було найбільше фактичної інформації, включаючи список кухонних інструментів і приблизну поживну цінність (не лише калорії, але й вуглеводи, жири, білки та клітковину). Замість того, щоб говорити на кшталт «приправляйте чилі відповідно до вашої толерантності до спецій» (як це роблять інші служби), Hello Fresh дає конкретні рекомендації («ми використовували 1/2 чайної ложки»). Здебільшого картки рецептів Hello Fresh прості та легкі у виконанні. Я не думаю, що я навчився якихось нових прийомів, використовуючи Hello Fresh, однак після приготування близько двадцяти страв.
Картки з рецептами Plated були в порядку, охоплювали основи. Я вважаю кулінарні поради та глосарій очевидними («Після приготування куряча шкіра має виглядати обгорілою, але не повністю згореною» і «обов’язково прочитайте весь рецепт») або, часом, зовсім неправильними («Промийте курку і промокніть паперовим рушником»). Будь ласка не мийте сиру курку . Проте в Інтернеті сайт пропонує трохи більше інформації, наприклад про складність приготування та, іноді, пропоновані поєднання вина. Завдяки своїй різноманітності страв, Plated також демонструє деякі незвичайні способи використання інгредієнтів, наприклад, приготування на грилі червоного листя салату для супроводу смаженого м’яса. Я також ціную те, що, на відміну від більшості рецептів, кроки Plated іноді економлять ваш час, оскільки ви змушуєте готувати інгредієнти, поки готуються інші речі (а не готувати/подрібнювати їх усі на початку).
Переможець: Синій фартух. Маленькі деталі, як-от виділення жирним шрифтом інгредієнтів у рецептах, і випадкові кулінарні поради роблять картки рецептів кориснішими та зручнішими.
Нарешті, давайте поговоримо про найважливіше: саму їжу. Немає сенсу платити за послуги планування, приготування та доставки їжі, якщо вам не подобаються страви. Це дуже суб’єктивно, але я насолоджувався більшістю страв із цих служб доставки — одні більше, ніж інші.
Усі рецепти Hello Fresh були досить простими й не дивували — наприклад, багато пасти для вегетаріанських варіантів або смажена риба чи смажена страва для інших, хоча були й менш поширені рецепти, як-от ліванські фрикадельки та заборонений рисовий салат. (Ти можеш дивіться їхній архів рецептів тут .) Справа в тому, що Hello Fresh курує меню для вас (зазвичай на певну тему, як-от незвичайні зерна чи сезонні продукти), і що всі інгредієнти надзвичайно свіжі. Усі вони були на смак і схожі на здорову їжу — хоч і прямо з журналу Cooking Light — але порція була дуже пристойною.
Рецепти Blue Apron, здається, ще більше покращують рецепти, додаючи такі страви, як гамбургери з індичкою з лемонграсу, лазанья з капусти та горіхового кабачка та смажений рис з креветками та ананасами. (Ти можеш перегляньте їх кулінарну книгу тут .) Існують також більш звичайні страви, як-от ростбіф або біла піца, але часто до них додають незвичайні інгредієнти або в рецептах виділяється інгредієнт чи техніка, щоб ви поглянули на це по-новому. Як написала моя подруга та колега по харчуванню Енн:
Синій фартух навчив мене багато нового про цибулю-шалот. Серйозно, зараз я користуюся ними весь час і ніколи раніше. Крім того, я швидко приготував легку заправку для салату, яку я роблю постійно. І просто витерти сковорідку та використати її повторно. Настільки очевидне, але це ніколи не спало мені на думку. Ой швидкий картопляний салат. Я дуже люблю картопляний салат, але ніколи не готував його, тому що це зайняло занадто багато часу. Зараз я приготую одну на вечерю.
Страви від Plated здалися мені найбільш незмінно ароматними. Замість більш експериментальних рецептів (наприклад, Blue Apron), страви Plated здавалися більш автентичними чи традиційними. Наприклад, тайське каррі Massaman змусило мене відчути, що мій рот палає — гострота точно не була поміркованою для цієї нової тайської їжі. Інші страви були досить простими, але поєднання інгредієнтів спрацювало добре (кедрові горіхи стануть чудовим гарніром до кабачків для спагетті та капусти!). Їхні вегетаріанські варіанти також здаються більш захоплюючими, ніж інші послуги (наприклад, гамбургери портобелло з кленом і сою з салатом тахіні на відміну від пасти чи салатів), і ви можете вказати у своєму профілі смаку, що ви хочете уникати таких речей, як горіхи, гостра їжа. , молюски, молочні продукти та інші інгредієнти.
Переможець: Краватка між синім фартухом і пластиною. Важко вибрати цей. Страви Blue Apron зазвичай цікаві, а якість інгредієнтів чудова (мені подобається дізнаватися, звідки взялися продукти). Завдяки різноманітності страв, які пропонуються на Plated, страви зазвичай виходять ситнішими, тому що я повинен вибрати саме те, що мені хочеться їсти.
Я рекомендував би ці послуги всім, хто любить готувати та не проти платити більше за зручність планування та здійснення покупок за них, і хто цінує сезонні, місцеві та екологічні інгредієнти. Однак приготування їжі часто займає більше півгодини, тому це не заощадить вам купу часу на кухні. (З блюдом із ньоккі Blue Apron змусив мене зібрати листя з кількох крихітних брюссельської капусти, що було божевільно, але зрештою воно того варте.) Чи варті ці послуги для вас, також може залежати від того, наскільки ви ненавидите «Що на вечерю?» запитання.
Більше про послуги доставки їжі від партнера G/O Media.
Lifehacker не бере участі у створенні цих статей, але може отримувати комісію від покупок через свій вміст:
Відгуки про службу доставки їжі, ціни та інше
Найпопулярніші служби доставки їжі для кето-дієти
Чи вартий HelloFresh ажіотажу? Перегляньте наш огляд