Чи рис із цвітної капусти поживніший за звичайний рис?
З новиною про те, що Chipotle тепер пропонуватиме цвітну капусту в меню поряд із традиційними коричневими та білими варіантами, ви можете задатись питанням, як ця страва на основі овочів має поживну цінність. Для початку він містить менше калорій і вуглеводів.
Ось повна розбивка, використовуючи інформацію про харчування Chipotle. Порція рису з цвітної капусти кінзи та лайма містить:
- 40 калорій на порцію
- 1 грам жиру
- 3 грами білка
- 7 грамів вуглеводів
- 3 грами клітковини
Порівняйте це зі звичайним рисом:
- 210 калорій на порцію
- 4 грами жиру (6 в коричневому рисі)
- 4 грами білка
- 40 грамів вуглеводів (36 в коричневому рисі)
- 1 грам клітковини (2 грами в коричневому рисі)
Чи є рис з цвітної капусти кращим варіантом?
Це залежить від того, що ви шукаєте у своєму буріто. Якщо вам потрібен простий спосіб знизити калорійність або вуглеводи, рис з цвітної капусти зробить свою справу, але при цьому забезпечить вам трохи рисового наповнювача. Кількість клітковини приблизно однакова у всіх варіантах рису: один проти двох-трьох грамів.
Я не куштував нову пропозицію, але загалом смак рису з цвітної капусти схожий на його зерновий аналог, хоча трохи менш ситний. Найбільший компроміс, мабуть, незначний: менш калорійний варіант із низьким вмістом вуглеводів — це просто не так багато їжі, і ви можете пізніше зголодніти. Варто також зазначити, що велика кількість рису з цвітної капусти не підходить для травної системи кожного, хоча одна порція буріто навряд чи матиме величезний ефект.
Коротше кажучи, це чудовий варіант, якщо ви хочете їсти більше овочів і менше вуглеводів. Нова сторона Chipotle коштує додатково, але є й інші місця, де можна додати рис з цвітної капусти у своє життя. Торговець Джо має смажена цвітна капуста з рисом який я люблю, і його також часто можна придбати в морозильних камерах продуктових магазинів. Ви також можете приготуйте самостійно, подрібнивши свіжу цвітну капусту в кухонному комбайні , тому спробуйте, якщо ви шукаєте нову овочеву сторону.
