Ця смачна паста для сніданку готується за 15 хвилин
Макарони - це їжа для сніданку. Як і тости, це вуглеводи. Він також смакує з яйцями, беконом і сиром, трьома речами, які я люблю їсти вранці. (Американські страви на сніданок — одна з небагатьох речей, які змушують мене відчувати певний патріотичний настрій.) Однак мої макаронні вироби на сніданок, як правило, включають, незалежно від того, чи це миска карбонари, чи повномасштабна страва. сніданок лазанья , і не дуже підходить для напруженого буднього ранку. але ця паста на сніданок від Food52 збирається менш ніж за 15 хвилин, і воно тепле, пікантне та затишне.
Це також добре поєднується з моєю одержимістю змішування сирих яєць з гарячими вуглеводами . Японська страва tamago kake gohan є, мабуть, найбільш класичним прикладом цього. Усе, що вам потрібно зробити, це розбити сире яйце (або яєчний жовток) на купу гарячого рису, змішати його та заправити соєвим соусом. Тепло від рису злегка готує яйце, утворюючи пікантну, заварну, заспокійливу суміш, що саме відбувається в цьому рецепті пасти (за винятком того, що це тепло від локшини, а не від рису, очевидно).
Крім чашки улюблених макаронів і яйця, для приготування цієї страви вам знадобиться лише пара столових ложок вершкового масла. Відваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці в каструлі з підсоленою водою, злийте її — ні в якому разі не змивайте крохмаль — потім розтопіть у каструлі вершкове масло. Додайте локшину назад у каструлю, змішайте з маслом, потім зніміть каструлю з гарячого пальника (просто вимкніть її, якщо у вас газова плита) і розбийте яйце прямо в каструлю. Інтенсивно перемішуйте, доки яйце не розчиниться в змащеній маслом локшині, утворюючи соус.
Звідти ви можете завершити його трохи всім: приправою для рогаликів, хрусткими шматочками бекону або пухкої купкою мікропланованого сиру. На цьому етапі ви, по суті, готуєте ледачу карбонара, і це непогано.
