Як поділитися своїми дієтичними вподобаннями та обмеженнями, не здаючись мудаком

  Зображення для статті під назвою «Як поділитися своїми дієтичними вподобаннями та обмеженнями, не здаючись мудаком»
Фото: j.chizhe (Shutterstock)

Не всі одностайні, коли справа доходить до харчової алергії та непереносимості, дієтичних обмежень і переваг, і це ніколи не стає так очевидним, як під час святкової трапези. Хоча ваша найближча родина може знати, що ви веган або маєте непереносимість лактози, це не обов’язково стосується родичів, друзів або родини вашого партнера.


Так, що ти робиш? Вимкніть їжу, від якої ви можете захворіти або суперечить вашим переконанням? Або провести надзвичайно незручну розмову, де ви потенційно можете зачепити чиїсь почуття? Ні те, ні інше. в стаття для Huffington Post , Александра Емануеллі пояснює, як повідомити господарів свята про ваші дієтичні обмеження та переваги шанобливим, ввічливим і (найголовніше) ефективним способом. Ось що варто знати.

Зайдіть, знаючи, що це важко

Як гості, ми не хочемо бути тягарем для наших господарів, тому часто робимо все можливе, щоб звести до мінімуму конфлікт і створити додаткову роботу для господарів. Ми також не хочемо нікого образити. «Люди часто сприймають небажання їсти щось образливе для себе», — сказала зареєстрований дієтолог Еббі Лангер Huffington Post. Але, зазначає Емануеллі, участь у тому, що має бути святковою сімейною трапезою, не має означати жертвування нашим здоров’ям чи мораллю.

Розкажіть про це якомога раніше

Експерти, з якими опитав Емануеллі, погоджуються, що найкраще повідомляти господареві про свої харчові потреби якомога раніше. Якщо ви можете піти цим шляхом, неодмінно продовжуйте.

Але з різних причин не завжди можливо попередити господаря перед днем ​​трапези. У будь-якому випадку, це бесіда один на один, а не те, що слід обговорювати перед групою людей.


Уникайте лекцій і допитів

Якщо це виникне в груповій обстановці, як-от за обіднім столом, можна побіжно згадати, що ви вегетаріанець чи веган, не починаючи небажаної лекції про причини. У той же час, ви не повинні стикатися з інквізицією та очікуванням, що ви надасте аргументи та докази для своїх рішень щодо споживання їжі.

Відповідати на елементарні запитання (наприклад, «Чи можна веганам їсти мед?») — це одне (якщо ви готові), але вони можуть швидко перерости в те, що може здатися перехресним допитом. Якщо щось подібне починається, ввічливо вимкніть це. Змініть тему, скажіть людям, що ви б раді обговорити, що спонукало вас стати веганом після вечеря, або згадайте книгу чи статтю, яку вони можуть прочитати, щоб дізнатися більше про проблему, а потім рухайтеся далі.


(Примітка: цієї частини не було в статті Емануеллі, але ми подумали, що було б корисно додати її.)

Будьте готові до реакції

Коли їм розповідають про дієтичні обмеження гостя, деякі господарі просто подякують людині за те, що вони повідомили, а потім підуть далі. Але не всі. «Пам’ятайте, що якщо людина ображається на те, що ви не хочете щось їсти, це приблизно так їх , а не ви», – сказав Лангер Huffington Post.


Дотримуйтеся цих підказок

Іноді важко підібрати правильні слова для вирішення такої теми, але, на щастя, Емануеллі включила в свою статтю набір підказок для цих складних розмов про їжу, люб’язно надані експертам, з якими вона опитала:

  • «Я просто хочу повідомити вам, що я не можу їсти X. Сподіваюся, це нормально».
  • «Я багато працював зі своїм лікарем і виявив, що вживання хліба або глютену справді турбує мій шлунок. Мені цікаво, чи цього року є якісь альтернативи, які ми можемо придумати разом?»
  • «Я дуже чекаю святкової вечері наступного місяця. Я хотів повідомити вам, що я харчуюся веганським, тож у нас є час для планування. Я можу поділитися кількома рецептами, щоб додати їх до меню або принести свою їжу».

Якщо нічого з цього не працює і ваш двоюрідний брат все ще намагається вмовити вас лише один укус страви, яка змусить вас ходити в туалет до кінця дня, (ввічливо) триматися. Ви зробили все можливе, щоб ця зустріч була максимально безболісною.